大家好，蒸大做法蒸大做法如果您还对蒸大米肉丸的米肉米肉家常做法不太了解 ，没有关系 ，丸的丸今天就由本站为大家分享蒸大米肉丸的家常家常家常做法的知识 ，包括蒸大米肉丸的窍门家常做法窍门的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的蒸大做法蒸大做法问题 ，下面我们就开始吧 ！米肉米肉
本文目录
大米面丸子做法
1 、丸的丸食材 ：大米饭200克、家常家常鸡蛋1个 、窍门黄瓜100克 、蒸大做法蒸大做法胡萝卜100克 、米肉米肉葱适量 、丸的丸面粉20克 、家常家常淀粉20克 、窍门盐2克 、胡椒粉2克 。
2 、做法 ：把蒸熟的米饭放碗里备用 。把黄瓜去蒂擦成丝，胡萝卜去皮也擦成丝 ，葱切成葱花，鸡蛋备好 。把米饭放盆里 ，再放入黄瓜丝 ，胡萝卜丝和葱花 ，磕入一个鸡蛋，加入面粉 ，淀粉 ，盐和胡椒粉。再用筷子顺着一个方向搅拌均匀 。再用手捏成适当大小的圆球放盘里。蒸锅里倒入清水 ，大火把水烧开 ，放上笼屉，再放入盛丸子的盘子 ，隔水蒸上15分钟蒸熟 。然后取出 ，这样一盘大米丸子就做好了 。
莲藕肉大米丸子家常做法
将猪肉剁成肉泥 。
将葱切细，剁入肉里 。
收到碗里 ，倒上味极鲜，攥匀。
将藕去皮，先切片 ，再切丝，然后剁细 。
将藕末收到碗里 ，放盐 ，五香粉 ，打入鸡蛋 ，调和均匀 。
放面粉 ，顺时针搅匀 。
锅中倒入多点油 ，烧开 。
在左手掌中抹点水 ，右手用小勺挖一点馅料放入掌中心团圆 ，下锅 。
炸好一面后炸另一面 ，至金黄色 ，撈出 。
控油后放入盘里 。特别好吃呢 。
大米肉丸子做法
主料 ：米饭300克 、胡萝卜100克 、猪肉100克 、辅料 ：植物油、盐 、淀粉、味极鲜 、十三香 、姜、鸡蛋
步骤2
把胡萝卜洗净去皮 ，剁成胡萝卜末 、姜切末
步骤3
猪肉剁成肉泥 ，加姜末 、味极鲜 、十三香拌均匀腌制10分钟
步骤4
把剩米饭放到菜板上 ，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭))剁碎
步骤5
鸡蛋打散
步骤6
把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末 、放入米饭中 ，加盐
步骤7
手戴上一次性厨房手套 ，用捏拌将所有的原料和调料都拌匀 ，加鸡蛋液 ，拌均匀
步骤8
少许淀粉拌匀 ，把所有的原料搅拌均匀
步骤9
把盘子刷一层植物油 ，把肉馅挤成丸子 ，放在盘子里 ，这样便于炸 ，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了 ，后来的丸子还没炸好
步骤10
热锅凉油 ，油热6成 ，下丸子 ，等到丸子表面变硬了
步骤11
用筷子划散开 ，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油
步骤12
油再次烧热 ，下丸子
步骤13
炸到金黄色捞起沥油即可
烹饪技巧
炸丸子油温不能太高 ，表面有密集的泡泡即可炸丸子开始用小火炸定型 ，中小火炸熟透中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可
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